鸡蛋和豆浆是可以一起吃的，豆浆和鸡蛋在性质上是不相容的，一起吃不会有健康问题。虽然大豆中有胰蛋白酶，会影响蛋白质的消化，但只有生大豆处于胰蛋白酶状态，熟大豆不会有这个问题。所以只要喝煮豆浆，不管是掺鸡蛋还是牛奶，都是可以的。
喝豆浆有哪些注意事项？ 1、不能装在保温瓶里面 豆浆里有一种特殊的物质，会去除保温瓶里的水垢，正好为细菌滋生提供了一个良好的生存环境，豆浆变质大概需要4个小时。 2、不能加红糖 红糖中含有大量的有机酸，会与豆浆中的蛋白酶结合，使蛋白质变性沉淀，不易被人体消化吸收。
3、不能喝没有煮熟的豆浆 因为未煮过的豆浆中含有皂素，容易引起消化不良、恶心呕吐。
哪些人不能喝豆浆？ 豆浆会刺激胃分泌过多的胃酸，加重病情，所以胃炎患者尽量不要喝。另外，做过手术的人，抵抗力和免疫力差，喝豆浆容易拉肚子恶心。豆浆中含有草酸盐，容易与食物中的钙结合，形成不易排出体外的结石，从而诱发肾结石。正在服用抗生素的患者也不能喝豆浆，因为两者都容易在体内产生化学反应，影响疗效。应该是服-一小时后再喝豆浆。 |
